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漢方の食性

漢方は自然から生まれた漢方薬によって病気を治療しますが、同じ様に食べ物にも薬のように体を健康に導く働きがあります。

漢方の食養生法では食べ物の性質、味の組み合わせを大切にしています。
漢方では食べ物に「熱性」「温性」「平性」「涼性」「寒性」の5つの性質があって、この性質の事を「食性」、5つの性質を「五性」と呼びます。

食性はその食べ物が身体にどの様な作用をもたらすのかを表します。
「熱性」「温性」の順に温める性質は強くなり、「寒性」「涼性」の順に冷やす性質が強くなります。
「平性」はどちらにも当てはまらない食性です。

「熱性」「温性」の食べ物は内臓を温める事により、その機能も活発になってきます。
そして血液の流れがよくなり、身体が動きやすくなってきます。
また「気」のエネルギーが増強し、「血」が高まり、汗をかいて新陳代謝も活発になる為、体内の水分バランスを整える効果も上がってくるのです。
「熱性」「温性」の身近な食べ物では、玉葱、韮、生姜、桃、海老、葱、ニンニク、クルミ、酢、シナモン、トウガラシ等があります。

一方、「寒性」「涼性」の食べ物には、体内で発生する様々な熱を抑え血液を浄化し解毒する働きがあり、利尿を促して行きます。
身近な食べ物ではセロリ、アサリ、茄子、トマト、胡瓜、牛蒡、冬瓜、梨、ほうれん草、牡蠣、はと麦、大根等です。

温性にも寒性どちらにも偏らない食べ物はジャガイモ、グリーンピース、椎茸、人参、春菊、卵、キャベツ、蜂蜜等です。

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